Entrées : 

Entrée du jour

5,50€

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Foie gras

Foie gras mi-cuit de la région, préparé maison, accompagné d'un pain d'épices moelleux et d'une 'crufiture" d'oignons caramélisés de Piquecos. 

9,50€

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Velouté de châtaignes

Velouté délicatement parfumé aux châtaignes d'Albias, agrémenté de croustillants de lard et d'un filet d'huile aux herbes fraiches. 

6,50€

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Entrée végétarienne 

La tarte 

Tarte fine croustillante garnie de champignons et d'un fondu du Ramier, sublimé par un filet d'huile aux herbes de noisettes d'Albias. 

7,00€

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Plats

Plat du jour

12€

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Poisson de la criée (selon arrivage)

Poisson frais, sauce vierge aux agrumes accompagné de légume de saison de nos producteurs locaux. 

Prix selon la pièce proposée

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La viande du jour (selon arrivage)

Une pièce de viande sélectionnée auprès des éleveurs locaux, cuite avec délicatesse, accompagnée de légumes de saison et d'une sauce maison. 

Prix selon la pièce proposée

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Noix de St Jacques

Noix de St Jacques légèrement poêlées et enveloppées de lard fumé, accompagnées d'un épeautre bio cuisiné aux légumes du moment. 

21,00€

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Le burger du local

Un burger gourmet mettant à l'honneur un steak juteux de la Boucherie du 17 (chez Théo), une raclette fondante du Ramier, des oignons confits, accompagnés d'une sauce maison aux morilles et des frites. 

19,0€

 

Carré de porc

Carré de porc tendre issu de fermes locales, nappé d'une moutarde à l'ancienne et servi avec des pommes de terre Sarladaises croustillantes et fondantes.

18,00€

 

Plat Végétarien

Risotto

Un risotto crémeux à base de petit épeautre bio, agrémenté de morilles et de fins copeaux de Parmigiano Reggiano. Forza Italia !

17,50€

 

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